hansgroen.com

« | »

mandement

Enigszins taai taartje, vooral bekend als tractatie bij de koffie in de R.-K. pastorie na de zondagse hoogmis. Het traditionele recept uit de vroege middeleeuwen vraagt om niervet, merg, amandelspijs en dadels, reden waarom een mandement velen nu zwaar op de maag ligt. Er worden daarom weinig mandementen meer vervaardigd.

Zie de openingszin van Antonio Boudoirs De kleine pastorie tussen de olmen (1876): “De bisschop verslikte zich in zijn mandement.”

Tags: